Marbré Chocolat
Un marbré moelleux et gourmand, alliant la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat pour un plaisir irrésistible !
Nb de personnes: 8
Préparation: 50 min
Cuisson: 30 min
Liste des ingrédients :
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5 Ĺ“ufs
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125 g de farine
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125 g de beurre
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125 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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125 g de chocolat noir
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1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°. Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs / 5 puis montez-les en neige. Réservez au frigo.
- Battez les 4 jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
(Vous pouvez mettre 80 ou 100 g de sucre, si vous aimez les préparations moins sucrées.) - Ajoutez l’œuf entier au mélange, mélangez bien, puis incorporez le beurre fondu, la farine tamisée et le sachet de levure chimique.
- Séparez la pâte dans deux récipients : dans l’un, ajoutez le sucre vanillé ; dans l’autre, ajoutez le chocolat préalablement fondu au bain-marie.
- Incorporez les blancs en neige équitablement aux deux préparations. Faites-le délicatement sans casser les blancs afin que la préparation garde une texture mousseuse.
- Beurrez un moule à cake. Versez successivement une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocolat, une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocolat, etc. (Ce n’est pas grave si les couches ne sont pas parfaites et si les deux préparations se mélangent.)
- Enfournez pour 35 minutes environ (plus ou moins selon les fours et la taille du moule utilisé). Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d’un couteau et retirez le cake dès qu’elle ressort propre (surveillez bien la cuisson pour éviter que le gâteau devienne sec
- Laissez refroidir et dégustez.